Orta Avrupa Gezi Serisi
Bölüm-3
Budapeşte

Ömer Özgür Bozkurt 

 

Evet geldik sıradaki durağıma, Budapeşte! Tarih, termal tesisler, partiler ve lezzetli yemekler..

Geçtiğimiz sene Amerikalı arkadaşım Mason ile birlikte Budapeşte'ye unutulmaz bir gezi yaptık. Bu güzel şehirde tarih, kültür ve eğlence dolu dolu bir hafta geçirdik. İşte Budapeşte'deki maceralarımız ve keşfettiklerimiz!


Şehrin Tarihi Dokusu

Budapeşte, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle büyüleyici bir şehir. İlk durağımız, Budin Kalesi oldu. Osmanlı dönemine kadar uzanan tarihiyle bu kale, şehrin manzarasını izlemek için mükemmel bir nokta. Kaleden, şehrin iki yakası olan Buda ve Peşte'nin nasıl bir araya geldiğini gözlemleyebilirsiniz.

 

Termal Tesisler: Şifa ve Rahatlama

Budapeşte, termal suları ile ünlüdür ve şehrin dört bir yanında bu şifalı sulardan yararlanabileceğiniz termal tesisler bulunmaktadır. Mason ile birlikte, Budapeşte'nin en ünlü termal hamamlarından biri olan Széchenyi Termal Hamamı'nı ziyaret ettik. Bu büyük kompleks, farklı sıcaklıklarda birden fazla havuz ve spa hizmetleri sunuyor. Sıcak suyun rahatlatıcı etkisiyle, şehirde geçirdiğimiz yoğun günlerin yorgunluğunu attık.

Daha sonra, tarihi Gellért Hamamı'na gittik. Art Nouveau tarzındaki bu hamam, hem mimarisiyle hem de sunduğu hizmetlerle büyüleyiciydi. Burada, termal suyun iyileştirici özelliklerinden faydalanarak hem fiziksel hem de zihinsel olarak yenilendik.
 

Lezzet Dolu Anlar

Budapeşte mutfağı, hem geleneksel Macar yemekleri hem de modern lezzetler sunuyor. İlk günümüzün akşamında, ünlü bir Macar restoranında gulyás (gulaş) çorbası içtik. Geleneksel olarak et ve sebzelerle hazırlanan bu çorbayı ben et yemediğim için sadece sebzeli olarak sipariş verdim ve soğuk bir akşamda içimizi ısıttı.

Ertesi gün, yerel bir pazarı ziyaret ettik. Nagy Vásárcsarnok, şehrin en büyük kapalı pazarı. Burada taze sebzelerden oluşan leziz bir kahvaltı yaptık. Mason, pazardaki taze biberleri ve paprikaları görünce çok etkilendi. Ayrıca, Macar mutfağının olmazsa olmazı langos'u da tatma fırsatı bulduk. Kızarmış hamurun üzerine sürülen sarımsak, ekşi krema tadı gerçekten unutulmazdı.
 

Partiler ve Gece Hayatı

Budapeşte'nin gece hayatı, Avrupa'nın en iyilerinden biri olarak bilinir. Şehirdeki ilk gecemizde, ünlü ruin pub'larından birine gittik. Eski, terk edilmiş binaların barlara ve gece kulüplerine dönüştürüldüğü bu mekanlar, hem yerel halkın hem de turistlerin favorisi. Szimpla Kert, ziyaret ettiğimiz ilk ruin pub oldu ve atmosferi gerçekten etkileyiciydi.

Gece hayatının diğer bir önemli noktası ise, Tuna Nehri'ndeki tekne partileri. Bir akşam, Mason ile birlikte bir tekne partisine katıldık. Nehir boyunca ilerlerken, hem Budapeşte'nin gece manzarasını izledik hem de dans edip eğlendik.
 

Gizli Hazineler: Yeraltı Şehri

Budapeşte'nin yeraltı şehirleri de keşfe değer. Labirent Sistemi, Budin Kalesi'nin altında yer alıyor ve tarih boyunca farklı amaçlarla kullanılmış. Osmanlı döneminde zindan olarak kullanılan bu labirentler, daha sonra şarap depoları ve sığınaklar olarak hizmet vermiş. Mason ile birlikte bu karanlık ve gizemli tünellerde dolaşırken, tarihin izlerini adeta hissettik.
 

Son Kısım

Budapeşte, tarihi zenginlikleri, lezzetli yemekleri, hareketli gece hayatı ve gizli hazineleri ile büyüleyici bir şehir. Mason ile birlikte geçirdiğimiz bu dolu dolu hafta, hem eğlenceli hem de öğretici oldu. Eğer siz de tarihle iç içe, eğlenceli ve lezzet dolu bir tatil arıyorsanız, Budapeşte'yi kesinlikle listenize eklemelisiniz.