Noyan Sancar  Tarsus Amerikan Kolejini (1963) ve Robert Kolej Yüksek Okulu İnşaat Mühendisliği Bölümünü (1968) bitirerek meslek yaşamına başladı. Bechtel Hydro’nun yönettiği DSİ için su kaynakları planlaması çalışması ve askerlik döneminden sonra Boston, ABD’de Northeastern Üniversitesinde Çevre Mühendisliği yüksek lisans eğitimini tamamladı (1973).1986 yılına kadar kurucularından biri olduğu Tekser İnşaat A.Ş. ‘de , 1992 yılına kadar Ece İnşaat A.Ş. Genel Müdür Yardımcısı ve Genel Müdürü olarak,           60 yaşında, yaş haddinden emekli edilinceye kadar uluslararası bağımsız müşavir mühendislik kuruluşu olan ARUP’un Türkiye şirketinin Yardımcı Direktörü ve danışmanı olarak çalıştı. Halen de Serbest Proje Yönetim Danışmanı olarak yatırımcıların, mimarlık, mühendislik ve inşaat firmalarının önemli projelerini yönetmeye devam etmektedir

Türkiye Yeşil Binalar Konseyi (ÇEDBİK),  İstanbul Proje Yönetim Derneği (İPYD), Uluslararası Proje Yönetim Enstitüsü (UPYE), İMO Sürdürülebilir Kalkınma Komitesi ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin Geleceğin Veri Merkezleri Planlama Komitesi gibi mesleki örgütlerde etkin görev almakta olup, ayrıca İngiltere merkezli dünyanın en büyük mesleki eğitim kuruluşu olan The Knowledge Academy International Ltd.nin akreditasyonununa sahip olarak Birleşmiş Milletler Kalkınma Örgütünün (UNDP) dünyanın çeşitli ülkelerinden İstanbul’a gelen proje yöneticilerine Sözleşme Yönetimi eğitimi vermektedir .49 yıllık meslek yaşamında hem tasarım hem de uygulama alanlarında hep yenilikleri takip etmiş ve halen de etmeye devam etmektedir.Resim sanatçısı olan eşi Nadire ile evli olup, oğlu Makine Mühendisi, MBA Adnan Tolga, gelini ve torunu bulunmaktadır.